Je profite de mon inter-contrat (terme des sociétés de services:utiliser quand vous êtes en payés à ne rien faire à l'agence en attendant que votre commercial vous trouve une nouvelle mission chez un client) pour mettre à jour mon blog pour le rendre le plus attractif possible.
Aujourd'hui une recette sucrée que j'ai découverte avec la famille "pied noir" du côté de mon beau père.
Ces petits biscuits sont délicieux, le vin blanc leur donne un parfum assez incomparable et la cuisson les rend tout simplement moelleux mais avec un exterieur croquant, bref un délice et un supplice pour les kilos.
ingrédients:
Comme il s'agit d'une vieille recette familiale, tout se mesure en "verre".
Taille du verre à adapter en fonction de la quantité voulue, et à conserver tout au long de la recette.
- 1 verre de sucre
- éventuellement un sachet de sucre vanillé
- 1 verre de vin blanc de table
- 1 verre d'huile
- prévoir 1 kg de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Dans un gros saladier, verser le sucre (+ sucre vanillé) et le vin blanc, bien remuer avec une cuillère.
Rajouter le verre d'huile, et re-bien remuer.
Verser le sachet de levure.
Remonter ses manches, et rajouter la fairne petit à petit en pétrissant avec les mains, jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts. La quantité exacte diffère selon les endroits, la chaleur de la pièce ... En gros la pate peut absorber jusqu'a 1Kg de farine.
Ca doit former une grosse boule assez compacte.
Prendre des petits morceaux de pate et les faconner selon votre envie, en anneau , en rocher, en palet, avec des emportes pièces,.
Facultatif: les rouler dans le sucre comme des sablés diamant, pour un effet gourmand+++ .
Faire cuire environ 15 à 20 mn dans un four à 180° (suivant résultat souhaité blanc ou caramélisé)
Ensuite vous laissez refroidir et consommer avec modération non pour le vin mais pour les calories.
Bonne dégustation.
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